Churrasco Grego Caseiro

Modo de Preparo 1. Misture todos os ingredientes do tempero e reserve. 2. (cebola, o pimentão e a cenoura devem ser ralados em ralo grosso) 3. Tempere as carnes com sal e pimenta 4. Disponha alguns filets para começar a empilhar as carnes 5. Ponha uma quantidade (não muito) dos legumes temperados, espalhando os bem 6. Continue montando uma pilha, intercalando as carnes com o tempero 7. Finalize com uma ultima camada de carnes 8. Ponha a carne montada na grelha 9. Feche a grelha e leve a churrasqueira para assar 10. Procure dar uma leve tostada dos dois lados (uns 20 minutos de cada lado); 11. Depois embrulhe a grelha toda em papel alumínio, e leve a parte mais alta da churrasqueira por aproximadamente 2:00hs 12. Desembrulhe e grelhe mais uma vez na hora de servir. 13. Dica: 14. Pode ser feita também no forno. 15. Depois de montar a pilha de carne, amarre a com barbante de algodão, dando varias voltas, deixando a bem compactada 16. Depois em uma grelha, chapa ou mesmo uma frigideira grande, grelhe até ficar bem dourado todos os lados da carne 17. Embrulhe em papel alumínio e leve ao forno médio por aproximadamente 1:30hs. 18. Na hora de servir desembrulhe e deixe mais alguns minutos no forno. 19. Para servir, colocar o assado em uma tabua e com uma faca bem afiada, corte farias finas 20. Monte o sanduíche com pão francês ou pão sírio 21. vinagrete, com molhos condimentados, batata frita ou o que desejar a mais.

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