Fornada de Pão de Milho tradicional

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 xícara de chá de leite
• 1 xícara de milho verde ou uma lata de milho escorrido
• 1/4 de xícara de óleo
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 colher de sopa de sal
• 1/2 pacotinho de fermento biológico seco ou 1/2 colher de sopa (use colher medidora)
• +/- 1/2 kilo farinha de trigo

Preparo

• Liquidifique o milho com o leite e peneire pra separar e descartar as cascas.
• Numa bacia, junte a batida de leite e milho peneirada com os demais ingredientes deixando a farinha por último que deverá ser colocada aos poucos até a massa ficar macia, elástica e desgrudar das mãos.
• Depois de sovar muito bem, coloque pra crescer por 1 hora ou até dobrar de volume num local aquecido, pode ser no sol (tampe a bacia), no armário abafado com pano de prato, ou no forno com uma lâmpada acesa em cima, não deixe o crescimento passar de 2 horas.
• Modele os pães, os meus foram em formato de bisnaguinha (no YouTube tem dicas de modelagem), polvilhe fubá e disponha numa assadeira untada.
• Deixe crescer de novo até que dobre de volume e coloque pra assar em forno médio +/- 200 ° por cerca de 30 minutos ou até que doure.
• Eu substitui o óleo por manteiga de leite na mesma proporção, 1/4 de xícara que é o mesmo que 2 colheres de sopa.