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Manjar de Coco com ameixa
Aprenda a fazer um delicioso Manjar de Coco com ameixa. Receita abaixo:
Ingredientes:
Meio litro de leite de soja
Meio litro de leite de coco
1 copo de coco ralado
1 copo de açúcar
1 copo de amido de milho
Modo de preparo:
Dissolva o amido de milho no leite, leve tudo numa panelinha ao fogo.
Mexa sempre até começar a engrossar, então mexa por mais 1 minuto vá adicionando gelo à água quando necessário.
Deixe esfriar.
Coloque esta panelinha em outro recipiente maior com água gelada e mexa de vez em quando.
Para a calda, bata no liquidificador 4 ameixas com 1 copo de água.
Despeje numa forma e coloque a mistura do manjar por cima.
Leve à geladeira.
Desenforme e decore com ameixas.
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