- Para a massa:
- » 250 gr. de farinha
- “1/2 colher de chá de sal
- » 3 colheres de óleo de girassol
- » 1ml de suco de laranja
- » 1 ml de água
- » 1 colher de sopa de açúcar
- Para o recheio:
- » 300gr. amêndoas moídas
- » 300gr. de Açúcar
- » 1 colher de sobremesa de canela em pó
- » 1 ml de suco de laranja
- ” 2 ovos
- » Um pouco de casca de laranja ralada
- Para o fim:
- » Ovo batido para pincelar
- » Açúcar de confeiteiro para polvilhar generosamente
Modo de Preparo
Em uma tigela, coloque a farinha em forma de vulcão e coloque o restante dos ingredientes indicados para a massa no centro. Amasse um pouco para que todos os ingredientes fiquem bem combinados e deixe descansar embrulhado em plástico filme e em local fresco por pelo menos meia hora. Em outra tigela, misture as amêndoas moídas com o açúcar, os ovos, a canela, o suco de laranja e a casca de laranja ralada, misture bem. Passado o tempo de descanso da massa, estique sobre uma superfície enfarinhada, com um rolo enfarinhado até ficar fininha. Corte círculos e coloque uma colher de sopa do recheio, dobre e forme como se fossem bolinhos, porém um pouco mais finos, e dando mais forma, procure fechar bem. Pincele com ovo batido e leve ao forno a 185º C até dourar levemente. Retire do forno e enquanto quente polvilhe com bastante açúcar de confeiteiro. Deixe esfriar e sirva.
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