DEPOIS QUE APRENDI A FAZER ESSE PUDIM-ESPELHO EU NUNCA MAIS QUIS SABER DE OUTRO, É SURREAL DE DELICIOSO, O MAIS PERFEITO DE TODOS!

1. Coloque o leite condensado e o leite em uma tigela e misture manualmente com o auxílio de um fouet.

2. Passe as gemas por uma peneira, adicionando à mistura até a mesma ficar homogênea.

3. Por último, acrescente a essência e a fava de baunilha.

4. Coloque a calda no fundo de uma forma própria para pudim, de 13 centímetros, e, em seguida, a massa.

5. Cubra com papel-alumínio, leve ao forno a 180 graus Celsius e asse em banho-maria por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.

6. Tire do forno e deixe resfriar para levar à geladeira. Desenforme após 12 horas.

1. Em uma panela, coloque a água e o açúcar. Leve ao fogo e misture até obter uma calda clara.