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Ingredientes:
- Polvilho azedo: 1 xícara (chá)
- Água fervente: 1/2 xícara (chá)
- Queijo ralado: 1/2 xícara (chá)
- Sal (opcional)
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Modo de preparo:
- Coloque o polvilho em uma vasilha. Se o queijo não estiver salgado, acrescente uma pitadinha de sal.
- Jogue a água fervendo para escaldar o polvilho. Misture com a colher. Espere a massa esfriar. Ela fica com aparência de uma goma.
- Quando a massa estiver fria, acrescente o queijo. Sove bastante, mas não aperte para não quebrar.
- Molde os biscoitos. Prefira o formato mais fininho para ficar crocante. Se você quiser envolva o biscoito no queijo.
- Leve o tabuleiro no forno preaquecido a 180°C durante cerca de 30 minutos.
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