BOLINHAS CREMOSAS AMANTEIGADAS, SÓ MISTURAR TUDO E LEVAR PRA ASSAR – PERFEITAS PARA O LANCHE DA TARDE!

Ingredientes:

• 1/2 xícara de batata doce amassada (muito bem cozida)
• 1 xícara de polvilho doce
• 1 xícara de polvilho azedo
• 1/4 xícara de óleo ou azeite de sua preferência
• 1 colher de sopa de chia
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Cozinhe a batata doce. Junte com os outros ingredientes e amasse bem com as mãos. Misture até ficar bem macia e facil de modelar.
2. Caso esteja esfarelenta ou seca, é só acrescentar um pouco mais de água quente (guarde a do cozimento da batata) até dar ponto de massinha de modelar, bem macia. 
3. Abra a massa numa espessura de uns 2 ou 3 mm e corte nos formatos desejados (atenção: a ideia não é fazer um biscoito super fininho!). 
4. Coloque numa assadeira (não precisa untar) e asse a 200 graus até ficarem levemente dourados, cerca de 30 minutos. O resultado é um biscoito macio por dentro e crocante por fora.