PÃO DE MILHO DE LATINHA SUPER FOFINHO| FÁCIL E DELICIOSO

MODO DE PREPARO

• Em uma tigela, coloque o leite morno, o fermento , o açúcar e as quatro colheres de farinha de trigo. Misture e deixe crescer por aprox. 15 minutos. É a esponja de fermentação do pão.
• No liquidificador, coloque o milho, a água , o óleo e o ovo e bata por dois minutos.
• Em uma outra tigela, coloque metade da farinha de trigo ,o fubá , o sal e misture. Faça um buraco no meio e adicione a massa líquida do liquidificador, a esponja de fermentação , a colher de sopa de manteiga.
• Vá misturando com uma colher ou espátula,aos poucos, colocando a farinha das bordas para o centro e mexa até não ter mais nenhuma farinha seca dentro da tigela.
• Transfira a massa para uma superfície, polvilhe farinha e comece a sovar,colocando farinha de trigo aos poucos, sempre que começar a grudar um pouco nas mãos. Cuidado para não colocar muita farinha para a massa não ficar seca. A quantidade que usei no total foram 450gr.
• Coloque a massa em uma tigela, cubra com um plástico filme , um pano para ficar escurinho e deixe crescer por 30 minutos.
• Após 30 minutos, transfira a massa para a superfície enfarinhada e divida em duas partes. Modele os pães, coloque na forma untada e povilhada com fubá. Deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 50 minutos.
• Veja o passo a passo no vídeo abaixo.