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Coloque 1 xícara de arroz cozido, um ovo, queijo ralado, cebola e leite no liquidificador. Bata tudo até ficar homogêneo e aveludado por 2 minutos. Em seguida, adicione a mussarela e misture novamente. Forme uma massa lisa e uniforme, misturando bem todos os ingredientes até que estejam uniformemente combinados. Em seguida, incorpore o óleo ao processo de mistura da massa para facilitar a padronização. Quando terminar, molde os bolinhos conforme necessário e monte-os. Despeje o óleo em uma panela funda e aqueça até que o óleo esteja bem aceso. Frite os bolinhos até ficarem dourados.
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Ingredientes
- 1 ovo;
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo;
- 2 xícaras(chá) de arroz branco cozido;
- ½ xícara(chá) de leite;
- 150 gramas de mussarela cortada em cubinhos;
- 1 colher(sopa) de queijo parmesão ralado;
- 1 colher(chá) de fermento em pó;
- 1 colher(chá) de sal;
- ½ cebola picada;
- 1 pitada de pimenta do reino;
- Óleo para fritar.
Como Fazer Bolinho de arroz recheado
- No liquidificador coloque, 1 xícara(chá) de arroz cozido, a cebola, o ovo, o queijo ralado, a mussarela e o leite.
- Bata muito bem por 2 minutos até obter um creme.
- Numa tigela, amasse o restante do arroz com um garfo, acrescente a mistura obtida no liquidificador, a farinha de trigo, o sal e o fermento.
- Misture tudo muito bem até formar uma massa lisa e homogênea.
- Unte as mãos com óleo, e vá modelando os bolinhos.
- Numa panela funda, em fogo médio, coloque o óleo, deixe aquecer bem e frite os bolinhos até que fiquem dourados.
- Retire com uma escumadeira e retire o excesso de óleo dispondo sobre um papel toalha.
- E agora é só saborear um magnífico bolinho de arroz recheado dos deuses!
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