Ingredientes
200 gr de manteiga
100 g de açúcar mascavo
1 gema de ovo
1 colher de chá de essência de baunilha
Ingredientes peneirados:
260 g de farinha de trigo
50 gr de farinha de milho
50 gramas de leite em pó
Cobertura:
1 clara de ovo
1 colher de maizena
90 gramas de açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo
Bata a manteiga e o açúcar até misturar.
Adicione a gema de ovo e a essência de baunilha e continue batendo.
Adicione os ingredientes peneirados aos poucos e amasse até ficar uma massa macia que não grude nas mãos
Coloque a massa em um saco plástico hermético e leve à geladeira por 15 minutos.
Entretanto, aqueça o forno a 150 C.
Prepare uma assadeira e unte-a com um pouco de manteiga ~ reserve
Retire a massa da geladeira e estenda-a em 2 folhas de plástico para que não grude.
Faça formatos de sua preferência e disponha em uma assadeira.
Asse no forno a uma temperatura de 180 C por und 10 minutos e deixe esfriar.
Agora preparamos o glacê:
Bata as claras em neve. Adicione o açúcar de confeiteiro e maisena e continue batendo em velocidade alta até que a mistura fique viscosa Coloque a mistura em um saco de confeitar e espalhe a cobertura sobre os biscoitos. Também pode polvilhar miçangas de açúcar para decoração. Asse novamente os biscoitos no forno a uma temperatura de 150°C por mais 10 minutos.
Deixe esfriar antes de guardar em um recipiente hermético.
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