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Modo de Preparo

Misture as gemas, o açúcar refinado, a baunilha e acrescente o creme de leite à mistura e misture até obter um creme homogêneo.

Leve o creme ao fogo em banho maria e mexa até que o creme forme uma fina camada na colher.

Distribua o creme em seis tigelinhas, você pode usar uma peneira para tirar possíveis bolinhas que podem ter se formado.

Deixe o creme na geladeira por pelo menos 5 horas.

Coloque açúcar cristal sobre cada tigela e aqueça para formar o caramelo, o ideal é usar um maçarico culinário para dar a consistência ideal, formando aquela parte linda de cima.