Ingredientes

PREPARO DA ASSADEIRA

1 fio de Óleo

35 g de Açúcar de confeiteiro (1/4 de xícara)

37 g de Amido de milho (1/4 de xícara)

MARSHMALLOW BRANCO

12 g de Gelatina sem sabor (1 envelope)

60 mL de Água (1/4 de xícara)

135 g de Açúcar (3/4 de xícara)

60 mL de Água (1/4 de xícara)

2 mL de Essência de baunilha (1/2 colher de chá)

MARSHMALLOW ROSA

12 g de Gelatina sem sabor (1 envelope)

60 mL de Água (1/4 de xícara)

135 g de Açúcar (3/4 de xícara)

60 mL de Água (1/4 de xícara)

2 mL de Essência de baunilha (1/2 colher de chá)

3 gotas de Corante alimentício em gel

 

 

Modo de Preparo

PASSO 1

Em um recipiente, adicione a água quente, a gelatina de morango, a gelatina sem sabor e misture muito bem. Em seguida, acrescente o açúcar refinado e misture novamente.

PASSO 2

Com o auxílio de uma batedeira, bata muito bem até dobrar de volume. Quando chegar no ponto em que a mistura demora para cair, você já pode parar de bater.

PASSO 3

Agora transfira para uma forma untada com manteiga e açúcar e espalhe bem. Deixe descansar por 10 minutos.

PASSO 4

Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima, para não grudar na hora de desenformar. Assim que desenformar, polvilhe o açúcar novamente e corte em cubos pequenos. É importante untar a faca com manteiga para não grudar.