Aprenda a fazer o delicioso bolo cubano, é muito simples.
Ingredientes:
3 xícaras e meia de açúcar
3 xícaras + 1 quarto de xícaras de farinha
200g coco
250g manteiga derretida
4 ovos
2 colheres de chá de fermento
Meia colher de chá canela
1 xícaras de leite
1 pitada sal
*xícaras de 250 ml
Calda
1 xícaras de açúcar
200ml natas
1 colher de sopa de manteiga.
Preparação:
Comece por preparar o caramelo.
Leve metade do açúcar ao fogo num tacho.
Deixe derreter e formar o caramelo até obter uma cor âmbar.
Junte depois o leite e deixe ao fogo até o caramelo derreter no leite. Ainda leva alguns minutos. Nessa altura retira-se do fogo e reserva-se até amornar .
Quando o caramelo estiver quase morno, bata bem os ovos, restante açúcar e pitada de sal com a batedeira.
Depois adiciona-se a manteiga derretida.
Bata mais um pouco para envolver.
Por fim adicione o preparado de caramelo e leite, o coco, a canela e a farinha e o fermento, estes últimos peneirados.
Envolver batendo apenas um pouco com a batedeira em baixa velocidade ou com a ajuda da espátula.
Leve ao forno pré-aquecido a 165° em forma untada cerca de 40 a 50 minutos ou até que o palito saia limpo.
Retire do forno, deixa estar o bolo na forma uns 10 minutos e depois retire e deixe esfriar .
Calda:
Leve a xícaras de açúcar em uma panela ao fogo para fazer o caramelo.
Depois adicione as natas cuidadosamente.
Mexa bem para envolver o preparado.
Depois retire do fogo e adicione a colher de sopa de manteiga.
Termine com uma pitada de flor dce sal.
Por fim regue o bolo com a calda.
Salpique com mais uma pitada de flor de sal e guarneça com coco ou nozes.
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