Biscoito Cinco Pratos. Tem esse nome porque no século XIX, as medidas eram em pratos esmaltados rasos e fundos.

 

Ingredientes:

5 pratos fundos de polvilho doce (+ ou – 1kg);

2 pratos fundos de farinha de trigo (+ ou – 500 gramas);

1 prato fundo de açúcar;

1 prato fundo de manteiga (+ ou – 500 gramas);

1 prato fundo de queijo Minas curado ralado;

6 ovos grandes ou 8 ovos pequenos;

1 colher de sopa de óleo;

4 colheres de chá de fermento em pó;

1 colher de chá de sal ou a seu gosto.

Como Fazer Biscoito Cinco Pratos:

Coloque todos os ingredientes numa bacia, misture bem e comece a sovar com as mãos até a massa ficar homogênea e desgrudando das mãos. (se massa estiver muito mole, acrescente mais farinha de trigo e polvilho intercalados, ou se estiver muito seca, coloque mais ovos);

Faça os moldes dos biscoitos em forma oval;

Unte uma fôrma com manteiga e farinha de trigo, leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC até que fiquem dourados.