Ingredientes:
Polvilho azedo: 2 xícaras;
Leite: 1 copo;
Óleo: 10 colheres de sopa;
Açúcar: 2 colheres de café;
1 colher de sal;
Queijo ralado: 1/2 xícara;
Ovo: 1 a 2 unidades.
Como Fazer Biscoito de panela de pressão:
Leve o óleo, o leite e o açúcar para ferver
Em um recipiente misturar o polvilho com o sal
Dê uma misturada e depois acrescente o preparado fervido. Esse processo se chama de “escaldar o polvilho”.
Continue mexendo e deixe esfriar Junte o queijo e envolva bem
Coloque os ovos um a um e mexa bem a massa. Se não for necessário, dependendo da umidade, pode usar apenas um ovo
Sove bem a massa para que fique bem homogênea
Enrole os biscoitos com porções pequenas de massa. Dê uma torcida no biscoito
Coloque 4 biscoitos na panela, no óleo frio. Ligue em fogo médio. Quando o óleo começar a borbulhar tampe com a tampa, sem a borracha e sem o pino.
Deixe cozer durante 4 minutos, com o fogo ligado. Deixe repousar antes de abrir, para não estourar
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