Ingredientes:

suco de 1 limão (taiti ou siciliano);

2 gemas;

½ maço de cheiro-verde picado;

sal e pimenta-do-reino (a gosto);

1 xícara de chá de óleo (aproximadamente).

Como Fazer Maionese verde de lanchonete:

Coloque no liquidificador as gemas, o suco de limão e o cheiro-verde picado.

Assim que começar a bater, adicione o óleo em fio, até que a maionese fique consistente. Pode ser que sobre óleo ou talvez precise de um pouco mais.

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Agora sua maionese verde está pronta para acompanhar seus deliciosos preparos.