Bife à rolê simples e prático que desmancha na boca uma delícia para qualquer dia da semana

 

Ingredientes:

8 bifes de ponta de alcatra (ou outro corte de sua preferência);

1 gomo de linguiça calabresa defumada cortada em palitos;

1 cenoura cortada em palitos;

2 tomates picados;

1 cebola picada;

3 dentes de alho picados;

2 colheres de sopa de vinagre;

sal e pimenta-do-reino a gosto;

cheiro-verde a gosto;

2 xícaras de chá de água.

Como Fazer Bife à rolê simples e prático:

Tempere os bifes com sal, pimenta-do-reino, vinagre e alho. Deixe marinar por 15 minutos.

Abra os bifes e adicione um palito de cenoura e um de calabresa.

Enrole e feche com dois palitos de madeira.

Aqueça uma panela de pressão com óleo e coloque os bifes.

Assim que dourar bem e formar uma crosta no fundo da panela, retire os bifes e reserve.

Na mesma panela, adicione a cebola, o tomate e 1 xícara de água.

Depois que soltar todo o fundo da panela, retorne com os bifes.

Tampe e cozinhe na pressão por 20 minutos.

Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.

Abra a panela e retire os bifes.

Retorne a panela ao fogo e deixe o caldo reduzir.

Ajuste o sal e adicione cheiro-verde.

Despeje sobre os bifes.

Sirva seu incrível e delicioso bife à rolê!