Ingredientes do recheio
3 latas de sardinha em óleo sem escama ou espinha e escorrida do óleo
1 colher (sopa) do óleo da conserva
1 tomate cortado em cubos
½ cebola pequena cortada em cubos
1 lata de milho em conserva
1 lata de ervilha em conserva ou fresca
1 colher (sopa) de salsinha picada
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Em uma tigela misture todos os ingredientes do recheio e reserve.
Ingredientes da massa
3 ovos
1 xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de amido de milho
1 pacote de queijo parmesão ralado (50g)
Sal a gosto
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
No liquidificador coloque todos os ingredientes e bata até que fique homogêneo.
Montagem
Em uma travessa retangular de 17 cm x 27cm untada com manteiga despeje a massa
e sobre ela acomode o recheio. Leve para assar em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
Rendimento 8 porções
OBS:
Pode substituir a sardinha por atum em conserva, frango, calabresa, palmito, legumes, presunto e muçarela, 4 queijos, carne moída, bacalhau….
Para congelar, embale a torta, retire completamente o ar e leve ao freezer por até 3 meses.
Esta torta é uma ótima sugestão para festinhas de aniversário, para um piquenique, servir como aperitivo aos amigos, como um lanche rápido ou para uma refeição
Créditos: Dika da Naka
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