Ingredientes:
Para a Massa:
15g de fermento biológico fresco
1/2 xícara (chá) de água morna
1 colher (sopa) de açúcar
1 ovo médio
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de margarina sem sal
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1 gema batida com 1 colher (sopa) de óleo (para pincelar)
Para o Creme:
2 xícaras (chá) de leite
1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
2 gemas peneiradas
3 colheres (sopa) cheias de amido de milho
1 colher (sopa) de margarina sem sal
1 colher (chá) de baunilha
açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
Canudinho recheado com creme de limão0Save
Modo de Preparo:
Da massa:
Misture em uma tigela, 15g de fermento biológico fresco (15g) com 1/2 xícara (chá) de água morna. Acrescente, aos poucos, 1 colher (sopa) de açúcar, 1 ovo médio, 1 pitada de sal, 2 colheres (sopa) de margarina sem sal.
Por último, adicione 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada, aos poucos, até obter uma massa bem lisa e macia. Cubra a tigela e deixe a massa descansar para crescer. Depois de crescida, corte tiras de aproximadamente 2 cm e enrole nos canudos de alumínio enfarinhados somente.
Coloque os canudos em uma forma grande untada e enfarinhada, deixe espaço entre eles, e deixe crescer mais um pouco. Pincele a parte de cima dos canudos com a gema batida e leve para assar em forno médio pré-aquecido até dourar.
Aguarde os canudos ficarem mornos e retire dos canudos de alumínio. Coloque o creme dentro de um saco de confeitar com bico pitanga, recheie os canudos e polvilhe com o açúcar de confeiteiro.
Rendimento: 20 canudos
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