Ingredientes
500g de Batatas Descascadas
1 Colher (Chá) de Sal
2 Colheres (Sopa) de Manteiga sem Sal
3 Dentes de Alho Triturados
1 Cebola Média
150ml de Água
2 Colheres (Sopa) de Farinha de Trigo
Salsinha a Gosto
50g de Amido de Milho
Modo de Fazer
Comece cortando em pedaços menores as batatas já descascadas.
Passe-as para uma panela e adicione água até cobrir, adicione o sal, acenda o fogo no alto e deixe cozinhar até ficarem macias.
Em uma frigideira, coloque a manteiga sem sal, misture até derreter, adicione os dentes de alho triturados, a cebola picada em cubinhos, frite até dourar.
Acrescente a água, a farinha de trigo e cozinhe por 2 minutos, misturando bem.Feito isso, reserve ao lado.
Após ter passado o tempo de cozimento das batatas, escorra a água, passe-as para uma tigela e amasse-as bem até virar purê.
Adicione a massa que preparamos e misture bem com as batatas.
Adicione a salsinha a gosto e o amido de milho, misture bem.
Polvilhe bastante amido de milho na mesa e coloque a massa por cima.
Com um rolo de massas, abra-a bem.
Em seguida, corte a massa com um aro para cortar massas maior e use um aro menor por dentro do maior, dando um formato redondo aos anéis.
Retire o excesso de massa em volta dos anéis.
Em uma frigideira, coloque óleo até cobrir o fundo e deixe-o esquentar, quando isso acontecer, frite os anéis de batata até dourar.
Deixe escorrer o excesso de óleo em papel toalha.
Sirva-se.
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