Ingredientes da receita de refeição completa leve
1 abobrinha
1 cebola picada
2 ovos
100mL de leite
4 colheres de sopa de farinha de arroz
sal e pimenta-do-reino a gosto
salsinha a gosto
azeite q. b.
½ xícara de chá de bacon picado
½ xícara de chá de queijo ralado
Modo de preparo
Passe a abobrinha por um ralador.
Com as mãos, esprema bem a abobrinha ralada, de modo a tirar a água.
Passe a abobrinha para um bowl e junte a cebola picada, o leite e os ovos. Misture.
Acrescente a farinha de arroz e mexa novamente.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha.
Coloque essa massa em forminhas de cupcake ou de empadas untadas com azeite.
Sobre cada forminha, coloque um pouco de bacon picado e queijo ralado.
Leve ao forno a 180°C, preaquecido, por 30 minutos.
Retire do forno e desenforme cuidadosamente.
Delicie-se com sua refeição completa leve!
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