Uma amiga da Espanha me ensinou a fazer brócolis e couve-flor tão deliciosos!

INGREDIENTES

½ couve flor em buquês
1 brócolis pequeno em buquês
Sal a gosto
250ml de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
2 gemas
2 caixas de creme de leite
150g de queijo parmesão ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO

Cozinhe os buquês de couve flor e o brócolis em água e sal.

Escorra e reserve.

Leve ao fogo em uma panela o leite, o amido de milho, as gemas e o sal.
Cozinhe até ferver.
Retire do fogo.

Acrescente na panela com o molho branco o creme de leite.
Acerte o sal.

Em uma tigela disponha os buquês de couve-flor e brócolis.
Regue a couve-flor e o brócolis, com o molho de creme de leite.
Polvilhe o molho branco com o queijo parmesão.

Leve ao forno a 200º para gratinar.
Sirva com qualquer tipo de carne.