Bolo caseirinho de Milho igual bolo pullman, perfeito para acompanhar o café da tarde…

Ingredientes:
1 lata de milho verde em conserva sem a água
1 lata(medida) de açúcar
1 lata(medida) de leite
1 lata(medida) de milharina ou fubá
½ lata(medida) de óleo
½ lata(medida) de coco ralado
3 ovos
1 colher(sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
Obs.: utilize a lata de milho como medida.

Modo de preparo:
No liquidificador coloque o milho, o óleo, o açúcar, os ovos, o leite, a milharina ou fubá e o sal. Bata muito bem por cerca de 2 minutos para incorporar todos os ingredientes. Acrescente o coco ralado e o fermento em pó e bata rapidamente para misturar.

Despeje a mistura numa forma para pão (30 cm x 10 cm) untada e enfarinhada. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 55 minutos.
Retire do forno, espere amornar e desenforme. E um delicioso bolo caseirinho tipo pullman com milho de latinha ficou pronto.