Gelado de coco cremoso com chocolate uma receita de poucos ingredientes perfeita para a páscoa

Ingredientes da receita de gelado de coco cremoso
Para o creme
300 ml de água
400 gramas de coco ralado
2 caixinhas de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
3 colheres(sopa) de manteiga
1 vidro de leite de coco (200 ml)

Para a ganache
150 gramas chocolate ao leite picado
½ caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Coloque numa panela, em fogo baixo, a manteiga até derreter.
Fora do fogo, acrescente o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e misture para homogeneizar.

Adicione o coco ralado e a água, e leve ao fogo baixo novamente, mexendo sempre, até ferver, engrossar, deixe cozinhar por mais 1-2 minutos e retire.
Despeje esse creme num refratário e leve para gelar para ficar firme.

Da ganache

Numa panela coloque o creme de leite e o chocolate picado, misture bem, e leve ao fogo baixo, até derreter totalmente e obter um creme brilhante e homogêneo.
Retire o refratário com o creme da geladeira, despeje a ganache e espalhe bem. Leve para gelar novamente por cerca de 2 horas.

E depois desse tempo é só servir essa maravilha de gelado de coco cremoso!