Bolinho de batata com frango que derrete na boca delicioso e muito melhor que coxinha
Ingredientes da receita de bolinho de batata
600 gramas de batatas cozidas
400 gramas de peito de frango cozido e desfiado
½ xícara(chá) de farinha de trigo
½ colher(café) de sal
2 colheres(sopa) de água
1 cebola
2 dentes de alho
Azeite, colorau, pimenta do reino e salsinha a gosto
Modo de preparo
Numa panela em fogo médio, coloque o azeite, a cebola e o alho e deixe fritar até dourar.
Adicione o colorau, a pimenta do reino, o sal e a salsinha. Misture bem, acrescente a água e o frango desfiado.
Refogue bem até reduzir bem o líquido, e agregar todos os temperos. Retire do fogo e deixe esfriar bem.
Coloque as batatas cozidas e ainda quentes, numa tigela e amasse bem. Adicione o frango desfiado e temperado e misture para incorporar.
Junte a farinha de trigo e amasse bem com as mãos até obter uma massa que não grude nas mãos.
Pegue uma porção de massa e modele uma bolinha do tamanho que preferir. Repita o processo com o restante da massa e disponha numa travessa.
Leve para gelar no freezer ou congelador por cerca de 30 minutos, antes de fritar.
Depois desse tempo, frite o bolinho em óleo bem quente e deixe dourar de ambos os lados. Retire do fogo, e remova o excesso de óleo em papel toalha.
Disponha numa travessa e sirva essa maravilha de bolinho de batata!
Deixar uma resposta