Ingredientes da receita de pudim de 3 ingredientes
Para o caramelo
1 xícara(chá) de açúcar
Coco ralado fresco a gosto (opcional)
Para o pudim
6 colheres(sopa) de doce de leite
400 ml de leite integral
3 ovos
Modo de preparo
Do caramelo
Numa panela coloque o açúcar e leve em fogo baixo, até derreter e obter um caramelo dourado.
Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e polvilhe coco ralado fresco a gosto sobre o caramelo no fundo da forma
A adição do coco ralado fresco é opcional.
Do pudim
Coloque numa tigela os ovos, o leite e o doce de leite. Misture muito bem com um fouet, até obter uma mistura homogênea.
Despeje na forma caramelizada e forrada com o coco fresco, passando pela peneira e cubra com papel alumínio.
Disponha a forma numa panela com 2 dedos de água, tampe, e leve para assar na boca do fogão, fogo médio, por cerca de 15 minutos.
Retire do fogo, deixe esfriar, e desenforme numa travessa.
Sirva bem gelado esse delicioso pudim de 3 ingredientes.
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