Em meio às delícias da confeitaria, o glacê de leite em pó se destaca como uma opção irresistível, ganhando ainda mais pontos por sua incrível estabilidade fora da geladeira. Esta receita prática e saborosa promete não apenas agradar ao paladar, mas também manter sua forma mesmo sob os raios escaldantes do sol. Confira o passo a passo e mãos à obra.
Ingredientes:
50ml de creme de leite gelado
200g de leite condensado gelado
5 colheres (sopa) de leite em pó (usei o Ninho)
200ml de chantilly gelado
DICA: Quanto mais gelado os ingredientes melhor vai ficar o ponto no final!
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Modo de preparo:
Dica: Deixe o chantilly na geladeira de um dia para o outro, e 20 minutos antes de usar coloque-o no freezer!
Na batedeira coloque o creme de leite (bem gelado), o leite condensado (bem gelado), o leite em pó e o chantilly (bem gelado).
Bata em velocidade máxima por 5 minutos, até ficar em ponto de pico. Quanto mais tempo bater, melhor!
Dica: Na batedeira planetária 5 minutos são suficientes, na batedeira comum bata por mais tempo.
Por fim, coloque o glacê num saco de confeitar com bico e decore seus bolos e tortas!
Em seguida, leve o bolo decorado para geladeira só para firmar melhor.
Ele fica firminho mesmo depois fora da geladeira e não derrete, porém não aconselho usar corante nesse glacê porque a consistência não fica a mesma.
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O glacê de leite em pó não é apenas uma cobertura para sobremesas; é uma obra-prima da confeitaria que desafia as expectativas. Com sua estabilidade notável, preparo descomplicado e versatilidade de sabores, esta receita se destaca como uma aliada confiável na busca pela perfeição culinária
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