Ceia de natal: aprenda a temperar e preparar um delicioso chester para o natal

Ceia de natal: aprenda a temperar e preparar um delicioso chester para o natal
Descubra como preparar um suculento chester para o natal, que fica dourado e crocante por fora e incrivelmente macio por dentro. Seu natal será inesquecível!
O chester para o natal se destaca por ter uma carne suculenta e um sabor inigualável, e além disso é uma excelente opção para surpreender e encantar seus convidados. Siga o passo a passo dessa versão de chester para o natal do Canal Nandu Andrade e você vai querer fazer todo ano

Ingredientes da receita de chester para o natal
1 xícara(chá) de suco de abacaxi
1 xícara(chá) de suco de laranja
Suco de 1 limão
1 chester – ave natalina inteira e limpa (3,5Kg)
6 dentes de alho
2 cebolas médias
4 folhas de louro
3 colheres(chá) de colorau
1 colher(chá) de açafrão
1 colher(chá) de pimenta do reino
1 ½ colher(sopa) rasa de sal
1/3 xícara(chá) de óleo
Salsa, coentro e cebolinha a gosto
Manteiga, mostarda ou maionese para pincelar
Barbante para prender as coxas do chester
Rodelas de cebolas a gosto
2 ramos de alecrim (opcional)
Modo de preparo
Coloque no liquidificador a cebola em pedaços, o suco de abacaxi, o suco de laranja, o alho, o óleo, o sal, o suco de 1 limão, o colorau, o açafrão e a pimenta do reino.
Acrescente o cheiro verde, e bata muito bem até triturar completamente.
Despeje o tempero obtido dentro do chester que deve estar disposto numa tigela e espalhe bem para agregar.
Vire o chester coloque o peito voltado para baixo coloque as folhas de louro dentro da tigela, e despeje o restante do tempero, e espalhe bem com as mãos para envolver.
Cubra com plástico filme e deixe marinar de um dia para o outro ou no mínimo por 4 horas.
Depois desse tempo de marinada, forre uma assadeira com papel alumínio e faça uma “caminha” de cebolas fatiadas.
Disponha o chester marinado e recheie a cavidade central com a farofa de sua preferência para que ele fique mais estufado e com uma aparência mais bonita.
Pegue o barbante e amarre as duas coxas do chester. Corte o excesso de barbante, feche a cavidade central do chester com um palito e prendas as asas também com palitos.
Envolva a ponta das coxas e das asinhas com papel alumínio para que não queimem durante o tempo de forno.
Regue toda a superfície do chester com o restante da marinada, coloque os ramos de alecrim de cada lado da assadeira e cubra com papel alumínio.
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 2 horas.
Depois desse tempo remova o papel alumínio, e pincele todo o chester com manteiga, mostarda ou maionese. Asse por mais 60 minutos até ficar bem dourado.
Retire do forno, e se delicie com esse espetáculo de chester para o natal!