Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de manteiga sem sal
1 ovo
1 colher de chá de sal amoníaco (carbonato de amônio)
1 colher de chá de essência de baunilha
Dica Pro: Para garantir uma bolacha de sal amoníaco perfeitamente crocante, refrigere a massa por pelo menos 30 minutos antes de assar. Esse tempo de descanso permite que a manteiga solidifique, resultando em uma textura mais firme e saborosa.
Modo de Preparo
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e a manteiga até obter uma textura de migalhas.
Adicione o ovo, a essência de baunilha e o sal amoníaco à mistura. Amasse até formar uma massa homogênea.
Cubra a massa com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Preaqueça o forno a 180°C.
Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte as bolachas no formato desejado.
Coloque as bolachas em uma assadeira e asse por aproximadamente 15 minutos, ou até que fiquem douradas.
Conclusão
Ao seguir esses passos simples, você estará no caminho certo para desfrutar de bolachas de sal amoníaco fresquinhas e irresistíveis.
Personalize a receita conforme suas preferências, experimente diferentes formas e tamanhos, e compartilhe esse prazer culinário com amigos e familiares.
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