Ingredientes:
Carne picada – 1 kg (35 onças)
Ovos – 2 unidades
Pão ralado – 50 g (2 onças)
Cebolas – 1 unidade
Batatas cozidas – 6 unidades
Queijo – 100 g (3,5 onças)
Sal
Pimenta
Páprica
Cominho
TomilhoPara o molho
Cebolas – 1 unidade
Alho – 4 dentes
Pimentas – 1,5 unidades
Purê de tomate – 400 g (14 onças)
Sal
Pimenta
Regan
Azeite
Modo de preparo
Tempere a carne picada com sal, pimenta, páprica, cominho e tomilho. Adicione a cebola picada, os ovos e a farinha de rosca. Misture bem, cubra e leve à geladeira por 2 horas.
Em seguida, modele as almôndegas colocando 1 batata cozida no meio.
Disponha as almôndegas em uma panela, despeje um pouco de azeite e polvilhe com páprica.
Asse em forno pré-aquecido a 200 ° C / 392 ° F por 20 minutos.
Preparamos o molho.
Frite a cebola, o alho e o pimentão bem picados.
Adicione sal, tampe a panela e cozinhe por 10 minutos em fogo médio (6º grau).
Adicione o purê de tomate.
Tempere com pimenta preta e orégãos. Cozinhe por 5 minutos em fogo baixo (5º grau).
Despeje o molho resultante sobre as almôndegas e polvilhe com queijo ralado.
Asse no forno por 10 minutos a 200 ° C.
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