Bolinho da Dinda, o bolinho mais delicioso da face da terra

• 1 xícara (200 ml) de leite morno
• 1/2 xícara (100 ml) de água morna
• 1 colher de sopa (10 g) de fermento seco
• 2 colheres de sopa (40 g) de açúcar granulado
• 1 xícara (120 g) de farinha de trigo

Para a Massa:

• 1 ovo
• 1/2 xícara (45 ml) de óleo
• 4 xícaras (480 g) de farinha de trigo
• 1 colher de chá (8 g) de sal

Modo de Preparo:

Prepare o Fermento:

1. Em uma tigela, misture o leite morno, a água morna, o fermento e o açúcar.
2. Cubra e deixe descansar por 15 minutos.

Prepare a Massa:

1. Adicione a farinha de trigo à mistura de fermento.
2. Cubra e deixe descansar por 30 minutos.
3. Após 30 minutos, adicione o ovo, o óleo, a farinha de trigo restante e o sal.
4. Sove a massa até ficar lisa e elástica.

Deixe Descansar:

1. Divida a massa em duas partes.
2. Cubra com um pano limpo e deixe descansar por 15 minutos.

Abra a Massa:

1. Polvilhe uma superfície com farinha.
2. Abra a massa com um rolo até que fique com cerca de 1 cm de espessura.

Corte os  Bolinhos:

1. Use um cortador de bolinhos ou um copo para cortar os bolinhos.

Frite os Bolinhos:

1. Aqueça o óleo em fogo médio.
2. Frite os bolinhos até dourarem de ambos os lados.

Aprecie:

1. Escorra os bolinhos em papel toalha.
2. Polvilhe com açúcar ou glace, se desejar.

Dicas:

• Deixe a massa descansar em todas as etapas para obter bolinhos fofos.
• Não frite os bolinhos em fogo muito alto, pois eles podem queimar por fora e ficar crus por dentro.
• Sirva os bolinhos quentes ou frios.