Faço questão de compartilhar essa receita de Pão chinequinho que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Pão chinequinho sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de Pão chinequinho
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
Para a Massa:
250 ml de leite
10 g de fermento seco biológico
4 colheres de sopa de açúcar
2 ovos inteiros
2 colheres de manteiga ou margarina
500 g de farinha de trigo (aproximadamente)
1 colher de chá rasa de sal
Para o Recheio de Creme de Confeiteiro:
500 ml de leite
1 caixa de leite condensado
3 colheres de sopa de amido de milho
2 gemas de ovo
1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)
Com apenas 1 peito de frango fiz um almoço completo e delicioso pra toda família
Para Pincelar:
1 gema de ovo
2 colheres de sopa de leite
Modo de preparo
Para a Massa:
Em um recipiente, misture o leite, o fermento e o açúcar. Deixe descansar por alguns minutos, até que o fermento esteja ativado.
Em outro recipiente, coloque os ovos, a manteiga e a farinha de trigo.
Adicione a mistura do fermento aos poucos, sovando até obter uma massa homogênea e elástica.
Coloque a massa em uma tigela untada com óleo e deixe descansar por 30 minutos, ou até dobrar de tamanho.
Para o Recheio de Creme de Confeiteiro:
Em uma panela, misture o leite, o leite condensado e o amido de milho.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
Retire do fogo e adicione as gemas de ovo e a essência de baunilha (opcional). Misture bem.
Deixe o creme esfriar completamente.
Para Montar o Pão:
Divida a massa em bolinhas de 90 g.
Abra cada bolinha em um círculo fino e corte-a em forma de meia-lua.
Coloque uma colher de creme de confeiteiro no meio de cada meia-lua.
Enrole as metades da massa sobre o recheio, formando a letra ‘U’.
Coloque os pães em uma forma untada e deixe crescer novamente até dobrarem de tamanho.
Para Assar:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Pincele os pães com a mistura de gema de ovo e leite.
Asse por 20-25 minutos, ou até que estejam dourados.
Para Finalizar:
Retire os pães do forno e pincele com leite condensado.
Opcionalmente, polvilhe com coco ralado ou açúcar de confeiteiro.
Dica – Temperatura dos ingredientes: Utilize ingredientes em temperatura ambiente para garantir uma massa mais homogênea.
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