Nos dias mais frios, não há nada melhor do que um caldo quentinho e saboroso para aquecer o corpo e o coração. A Chica Doida com Bacon e Calabresa é a escolha perfeita para essas ocasiões. Este prato, tradicional em algumas regiões do Brasil, é uma combinação de ingredientes simples, mas que resultam em um caldo encorpado e cheio de sabor. Se você gosta de uma comida reconfortante e com um toque de rusticidade, essa receita vai te conquistar.
Ingredientes da chica doida
200 gramas de bacon;
Alho e cebola a gosto;
150 gramas de linguiça calabresa;
Dois litros de leite;
Sal e cheiro verde a gosto;
Duas latas de milho verde, drenadas;
Chimichurri e páprica defumada a gosto;
Azeite a gosto;
Tempero Edu Guedes e açafrão a gosto;
Mussarela cortada em cubinhos a gosto;
Chica doida com Bacon e Calabresa
Chica doida com Bacon e Calabresa
Modo de Preparo
Primeiramente, coloque o milho verde drenado e o leite no liquidificador, batendo até que a mistura fique homogênea.
Em seguida, aqueça uma panela com azeite, adicione o bacon picado e deixe fritar até começar a dourar.
Então acrescente a linguiça calabresa picada e continue fritando até que esteja bem cozida.
Logo depois, adicione a cebola picada e o alho amassado, refogando até que fiquem transparentes.
Logo após, incorpore a mistura do liquidificador, previamente peneirada para remover qualquer bagaço.
Em seguida, adicione o chimichurri, a páprica defumada, o tempero Edu Guedes, o açafrão e o sal, misturando bem para que os temperos se integrem.
Por fim, adicione a mussarela em cubinhos, mexendo até que derreta e a mistura adquira uma consistência cremosa e elástica.
Então retire do fogo e sirva a chica doida ainda quente.
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